鳥はむを薫製で仕上げてみました。 1.鶏胸肉の皮をとってたっぷりの塩と適量のスパイスで漬けこむ。 2.1週間ぐらいつけ込んで肩こりパンパン状態になったら、水に一晩つけて塩抜きする。 3.水気をよくとってから薫製にする。今回は桜のチップを使用。…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。