また年が明けました。今年もよろしくお願いします。 んで先日に作成したベーコンの続きでブタ腿肉の生ハム風の方の写真をアップ。 火を通さないようにするために温度を30度程度で燻製にする冷燻ってのをやりたかったのだが、先日購入したスモーカーだと小さ…
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